Mám tu pro vás dneska takové přiznání. Nikdy jsem nebyla na snídani v McDonald’s a neochutnala nic z jejich snídaňového menu. Ačkoliv mi každý říká, jejich snídaně jsou super, tak asi prostě nikdy nebyla příležitost se tam na snídani zastavit. Když už totiž ráno vyrazím na snídani, tak moje kroky vedou za něčím lepším než do obyčejného mekáče.
To ale neznamená, že se jejich nabídkou nenechám nikdy zlákat. Jen si tu svou verzi připravím doma. A možná díky tomu bude ještě chutnější než ta, kterou bych dostala v tomto slavném fast foodu. Už jsem doma zkoušela připravit jejich klasický snídaňový sendvič s vajíčkem – recept TADY. Tentokrát mě v nabídce zaujal sendvič, co se jmenuje „Vepřový McMuffin Fresh“, tedy sendvič inspirovaný McCountry burgerem, jen ve snídaňové verzi.
Tenhle konkrétní kousek mě zaujal hlavně tím, jak je vlastně jednoduchý. Žádné složité kombinace nebo překombinované chutě. Jen dobře ochucené vepřové maso, sýr, čerstvá zelenina a k tomu lehce pikantní omáčka, která to celé spojí dohromady. Trochu jsem čekala, že za tím bude nějaká „tajná“ ingredience, která dělá ten typický fastfoodový efekt. Ale ve finále jde hlavně o detaily. Tedy správně ochutit maso, opéct muffin a vyladit omáčku. Právě ta tomu dodá ten správný „říz“
Velkou výhodou domácí verze je samozřejmě to, že si všechno nastavíte podle sebe. Chcete výraznější chuť? Přidejte víc pepře do omáčky. Nebo si klidně pohrajte se sýrem a vyberte takový, který máte nejradši. Ať tak či onak, hotovo budete mít za pár minut a už během prvního sousta zjistíte, že na nějakou snídani do Mekáče fakt nepotřebujete.
McCountry muffin
Pomůcky
- 1 větší pánev
Ingredience
- 8 ks anglických muffinů (recept je na blogu)
- 800 g mletého vepřového masa
- 1 ½ lžičky sladké papriky
- 1 lžička sušeného oregana
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička sušené cibule
- 8 plátků sýru čedar
- 1/2 hlávky ledového salátu
- 2 velká rajčata
- sůl a pepř na dochucení
Na omáčku:
- 6 lžic majonézy
- 2 lžičky plnotučné hořčice
- 2 lžičky jablečného octa
- 1 lžička cukru
- 1/2 lžičky soli
- 3/4 lžičky mletého pepře
- 1 lžička sušené cibule
- 1/2 lžičky uzené papriky
- 1 hrst čerstvě nasekané pažitky
Postup
- Připravte si nejprve omáčku. V menší misce smíchejte majonézu, hořčici, jablečný ocet, cukr, sůl, pepř a sušenou cibuli. Nakonec přidejte i trochu uzené papriky a čerstvou pažitku. Vše dobře promíchejte a ochutnejte. Omáčka by měla mít lehce kyselkavý pepřový říz. Dle vlastní chuti tedy případně omáčku ještě dochuťte octem a pepřem.
- Pak si připravte maso. Mleté vepřové maso dejte do misky, osolte ho, opepřete, přidejte papriku, tymián, oregano a cibuli. Maso jen lehce promíchejte a poté z něj vytvarujte tenčí placičky přibližně o velikosti muffinu.
- Na rozehřáté pánvi maso opečte z obou stran dozlatova. Vzhledem k tomu, že maso pustí tuk, není třeba extra olej. Až budete maso opékat z druhé strany, navrch každého položte 1 plátek čedaru a nechte ho zcela roztéct.
- Anglické muffiny rozkrojte a z řezné strany je krátce opečte na pánvi nebo v toastovači. Rajčata nakrájejte na plátky a připravte si omyté listy salátu.
- Pak už se můžete pustit do kompletace sendviče. Na spodní část muffinu dejte lžíci omáčky, na omáčku položte plátek masa se sýrem, přidejte salát, rajče a zakončete horní částí muffinu. Pokud chcete, můžete přidat extra omáčku i na horní část pečiva.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Dejte mi vědět, jak vám chutnal! Můžete mi napsat komentář níže nebo mě označte @receptyodanicky na Instagramu a k fotce přidejte hashtag #receptyodanicky.