Zapečené tacos s kuřecím masem
Křupavé tortilly plněné kuřecí směsí a zapečené s čedarem jsou tak dobré, že jim prostě nebudete moci odolat.
Ingredience
- 500 g kuřecích prsou
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 ½ lžičky sladké papriky
- ½ lžičky sušeného česneku
- ½ lžičky oregana
- 2 ks papriky (červená, žlutá nebo oranžová)
- 1 žlutá cibule
- 1 sklenice salsa dipu od Živiny
- 150 g strouhaného sýra
- 8-10 pšeničných mini tortill
- sůl a pepř na dochucení
Postup
- Troubu si předehřejte na 200℃ a připravte si větší zapékací nádobu, kterou lehce vymažte olejem.
- Kuřecí prsa omyjte, osušte a nakrájejte na malé kostičky (asi 1×1 cm). V misce maso promíchejte s olivovým olejem, sladkou paprikou, sušeným česnekem, oreganem, solí a pepřem. Pokud máte čas, nechte směs 10–15 minut odležet v chladu, aby se chutě propojily.
- Zatímco se maso marinuje, očistěte papriky a nakrájejte je na tenké nudličky. Cibuli rozkrojte napůl a nakrájejte na tenké půlměsíčky.
- Rozehřejte si větší pánev a maso na ní zprudka cca 4-5 minut opékejte. Poté do pánve přidejte také nakrájenou papriku a cibuli. Restujte dalších 5–6 minut, během kterých by zelenina měla lehce změknout.
- Do pánve poté přidejte také salsa dip a cca polovinu strouhaného sýra. Míchejte, dokud se sýr nerozpustí a vše nespojí do krémové směsi.
- Na každou tortillu dejte lžíci až dvě masové směsi, lehce ji zarolujte (nebo jen přeložte) a skládejte je svisle vedle sebe do zapékací mísy. Tortilly posypejte zbytkem sýra a dejte vše péct do předehřáté trouby cca na 10 minut.
- Podávejte s dipem ze zakysané smetany nebo čerstvým guacamole. Pokud máte rádi bylinky, před servírováním celé jídlo posypejte nasekaným koriandrem nebo hladkolistou petrželkou.