Zapečené těstoviny s kuřecím masem a brokolici

Krémové zapečené těstoviny s kuřetem a brokolicí jsou tou správnou volbou pro každého, kdo hledá snadné, ale chutné jídlo, které je jako stvořené pro náročné večery.

Počet porcí

4 porcí

Doba přípravy

5 min

Doba vaření

55 min

Celkový čas

60 min

Pomůcky

• 1 pánev vhodná do trouby
• 1 hrnec na těstoviny

Ingredience

• 500 g těstovin
• 1 celá brokolice
• 500 g kuřecích prsou
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 červená cibule
• 3 stroužky česneku
• 1 1/2 lžičky sladké papriky
• 1 1/2 lžičky sušeného tymiánu
• 1 lžička soli (+ navíc na dochucení)
• 1/2 lžičky mletého pepře
• 50 g másla
• 3 lžíce hladké mouky
• 800 ml kuřecího vývaru
• 200 ml smetany ke šlehání
• 40 g strouhaného parmezánu
• 100 g strouhaného eidamu/goudy

Postup

1. Předehřejte troubu na 200 °C. Těstoviny uvařte podle návodu na obalu, ale vařte je o 2 minuty méně. (Pokud se tedy těstoviny mají vařit 10 minut, vařte je pouze 8 minut).
2. 3 minuty před koncem vaření přidejte do stejného hrnce nakrájenou brokolici. Těstoviny a brokolici po uvaření slijte a dejte stranou.
3. Česnek si nakrájejte na tenké plátky, červenou cibuli nadrobno a kuřecí maso na menší kostky.
4. Na pánvi, která je vhodná do trouby, rozpalte olej a přidejte na plátky nakrájený česnek a červenou cibuli. Neustále míchejte a nechte přibližně půl minuty restovat. Poté do pánve přisypte kousky kuřete, osolte, opepřete, přidejte papriku a tymián. Zvyšte trochu teplotu a směs vařte dalších 6-8 minut, až kuře na všech stranách pěkně zezlátne.
5. Nyní do pánve přidejte máslo a nechte jej zcela rozpustit. Poté směs zasypte 4 lžícemi hladké mouky a promíchejte, aby vám vznikla hustší směs.
6. Nyní do pánve vlijte smetanu, vývar a důkladně promíchejte, aby se vše krásně spojilo. Za stálého míchání vařte 8-10 minut nebo dokud omáčka nezhoustne. Poté do omáčky vmíchejte také parmezán.
7. Vmíchejte do směsi uvařené těstoviny a brokolici. Navrch přidejte strouhaný sýr a dejte zapéct do trouby na 15-20 minut. Na povrchu by těstoviny měly být krásně zlatavé, pokud zlatavé nejsou, nastavte troubu na gril a grilujte povrch 2-3 minuty dozlatova.

Poznámky