Troubu si předehřejte na 160℃ a připravte si hrnec nebo pekáč vhodný do trouby.
Do misky dejte BBQ omáčku společně s uzenou i sladkou paprikou, sušenou cibulí a sušeným česnekem, dobře promíchejte.
Hovězí maso papírovou utěrkou ze všech stran osušte a poté každý kus masa ze všech stran dobře osolte a opepřete.
Maso dejte do hrnce/pekáče, zalijte ho připravenou marinádou a několikrát ho otočte, aby se maso marinádou hezky obalilo ze všech stran. Přikryjte a pečte v troubě cca 3,5 – 4 hodiny.
Po 3,5 hodinách maso vyjměte z trouby a dvěma vidličkami ho zkuste natrhat. Pokud se maso netrhá snadno, vraťte ho zpět do trouby na dalších 30 minut. Jakmile je maso hotové, vyjměte ho z trouby, natrhejte ho na menší kusy a promíchejte se šťávou.
Pokud chcete na mase lehkou kůrčičku, zapněte na troubě funkci gril a natrhané maso bez poklice vraťte ještě na 3-4 minuty do trouby.
