Poslední dobou s vámi sdílím spíše sladké recepty a dnešní nebude výjimkou. Doufám, že mi to odpustíte. :) Když se ale kouknu do statistik tady na blogu, mezi 10 nejoblíbenějšími recepty je hned 8 sladkých, takže tuším, že to tolik vadit nebude. Dnešním receptem se všichni asi vrátíme trochu do minulosti, nebo tedy alespoň já ano a upečeme si spolu ŽEMLOVKU.

Vlastně si nevzpomínám, kdy jsem žemlovku jedla naposledy. Já jí doma nevařila ani nepamatuju a nejspíš mi jí naposled dělala babička. Přitom já kombinaci sladkého pečiva, jablek a skořice miluju. Jen prostě nejsem moc na ty sladké obědy. A pojďme si říci, že žemlovka není takový ten klasický moučník, co si dáte ke kávě. I když přesně tímhle stylem u nás nakonec hned půlka zmizela.
I když už se všichni pomalu ladíme na vánoční svátky a pečení cukroví, věřím že pořád doma skladujete zásoby jablek, kterých se letos urodilo spoustu. Štrúdl už jsem pekla, velké množství jablek padlo i na jablečné pité, takže je teď na řadě právě žemlovka.

Žemlovka s jablky
Na sladké obědy moc nejsem, ale když už si ho mám dát, musí to stát za to. Kombinace sladkého pečiva, jablek, skořice a tvarohu prostě nemůže zklamat, a proto si žemlovku jednou za čas moc ráda upeču.
- Počet porcí
- 6 porce
- Doba přípravy
- 10 min
- Doba vaření
- 50 min
- Celkový čas
- 60 min

Zapnutím ponecháte obrazovku rozsvícenou, dokud je tato stránka otevřená v popředí.
Pomůcky
- 1 větší pekáček
Ingredience
Postup
- Jablka nahrubo oloupejte a poté je nastrouhejte nebo nakrájejte na tenké plátky. Smíchejte je s lžičkou skořice, 2 lžícemi krupicového cukru a 2 lžícemi rumu. Promíchejte a odložte stranou.
- Do větší mísy dejte tvaroh, 100 g moučkového cukru, 1 vejce a dobře promíchejte. Odložte stranou.
- Nyní si připravte namáčecí směs na vánočku. Do další mísy dejte smetanu ke šlehání, mléko, obě balení vanilkového cukru, zbylé 2 lžíce krupicového cukru, kardamom a lžíci rumu. Dobře promíchejte.
- Troubu si předehřejte na 180 °C a pekáč, ve kterém budete žemlovku péct, vymažte máslem.
- Vánočku nakrájejte na cca 1 cm široké plátky. Každý plátek pak namočte do namáčecí směsi tak, aby hezky nasáhl směsí, ale nerozmočil se. Stačí tedy každý plátek krátce namočit. Plátky pak vyskládejte na dno připraveného pekáčku.
- Na vrstvu vánočky dejte celou tvarohovou směs a rovnoměrně ji rozprostřete. Pokračujte s vrstvou jablek (pokud chcete extra chuť, můžete na tuhle vrstvu přidat i rozinky a nasekané vlašské ořechy) a nakonec ještě s poslední vrstvou namočených plátků vánočky.
- Takto sestavenou žemlovku pečte v předehřáté troubě cca 35 minut. Mezitím, co se žemlovka peče, si vyšlehejte bílky do pevného sněhu. V úplném závěru šlehání do sněhu zašlehejte 20 g moučkového cukru.
- Po cca 35 minutách pečení vytáhněte žemlovku z trouby, navrstvěte na ní vyšlehané bílky a dejte znovu péct do trouby na dalších 10 minut než vám bílková vrstva v troubě hezky zhnědne.
- Takto upečenou žemlovku vytáhněte z trouby a před podáváním jí můžete posypte extra dávkou moučkového cukru.
Chod Dezerty a moučníkyKuchyně ČeskáKlíčové slovo sladké, snadné
Vyzkoušeli jste tento recept?
Dejte mi vědět, jak vám chutnal! Můžete mi napsat komentář níže nebo mě označte @receptyodanicky na Instagramu a k fotce přidejte hashtag #receptyodanicky.
Sdílet recept
Autorka: Anička · Publikováno 13. 11. 20260 komentářů · 4 Zobrazení






Napsat komentář
Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *