Žemlovka s jablky
Dezerty a moučníky

Žemlovka s jablky

Poslední dobou s vámi sdílím spíše sladké recepty a dnešní nebude výjimkou. Doufám, že mi to odpustíte. :) Když se ale kouknu do statistik tady na blogu, mezi 10 nejoblíbenějšími recepty je hned 8 sladkých, takže tuším, že to tolik vadit nebude. Dnešním receptem se všichni asi vrátíme trochu do minulosti, nebo tedy alespoň já ano a upečeme si spolu ŽEMLOVKU.

Vlastně si nevzpomínám, kdy jsem žemlovku jedla naposledy. Já jí doma nevařila ani nepamatuju a nejspíš mi jí naposled dělala babička. Přitom já kombinaci sladkého pečiva, jablek a skořice miluju. Jen prostě nejsem moc na ty sladké obědy. A pojďme si říci, že žemlovka není takový ten klasický moučník, co si dáte ke kávě. I když přesně tímhle stylem u nás nakonec hned půlka zmizela. 

I když už se všichni pomalu ladíme na vánoční svátky a pečení cukroví, věřím že pořád doma skladujete zásoby jablek, kterých se letos urodilo spoustu. Štrúdl už jsem pekla, velké množství jablek padlo i na jablečné pité, takže je teď na řadě právě žemlovka.
Žemlovka s jablky

Žemlovka s jablky

Na sladké obědy moc nejsem, ale když už si ho mám dát, musí to stát za to. Kombinace sladkého pečiva, jablek, skořice a tvarohu prostě nemůže zklamat, a proto si žemlovku jednou za čas moc ráda upeču.

Počet porcí
6 porce
Doba přípravy
10 min
Doba vaření
50 min
Celkový čas
60 min
Vytisknout recept
Žemlovka s jablky

Zapnutím ponecháte obrazovku rozsvícenou, dokud je tato stránka otevřená v popředí.

Pomůcky

  • 1 větší pekáček

Ingredience

Postup

  1. Jablka nahrubo oloupejte a poté je nastrouhejte nebo nakrájejte na tenké plátky. Smíchejte je s lžičkou skořice, 2 lžícemi krupicového cukru a 2 lžícemi rumu. Promíchejte a odložte stranou.
  2. Do větší mísy dejte tvaroh, 100 g moučkového cukru, 1 vejce a dobře promíchejte. Odložte stranou.
  3. Nyní si připravte namáčecí směs na vánočku. Do další mísy dejte smetanu ke šlehání, mléko, obě balení vanilkového cukru, zbylé 2 lžíce krupicového cukru, kardamom a lžíci rumu. Dobře promíchejte.
  4. Troubu si předehřejte na 180 °C a pekáč, ve kterém budete žemlovku péct, vymažte máslem.
  5. Vánočku nakrájejte na cca 1 cm široké plátky. Každý plátek pak namočte do namáčecí směsi tak, aby hezky nasáhl směsí, ale nerozmočil se. Stačí tedy každý plátek krátce namočit. Plátky pak vyskládejte na dno připraveného pekáčku.
  6. Na vrstvu vánočky dejte celou tvarohovou směs a rovnoměrně ji rozprostřete. Pokračujte s vrstvou jablek (pokud chcete extra chuť, můžete na tuhle vrstvu přidat i rozinky a nasekané vlašské ořechy) a nakonec ještě s poslední vrstvou namočených plátků vánočky.
  7. Takto sestavenou žemlovku pečte v předehřáté troubě cca 35 minut. Mezitím, co se žemlovka peče, si vyšlehejte bílky do pevného sněhu. V úplném závěru šlehání do sněhu zašlehejte 20 g moučkového cukru.
  8. Po cca 35 minutách pečení vytáhněte žemlovku z trouby, navrstvěte na ní vyšlehané bílky a dejte znovu péct do trouby na dalších 10 minut než vám bílková vrstva v troubě hezky zhnědne.
  9. Takto upečenou žemlovku vytáhněte z trouby a před podáváním jí můžete posypte extra dávkou moučkového cukru.
Chod Dezerty a moučníkyKuchyně ČeskáKlíčové slovo sladké, snadné

Vyzkoušeli jste tento recept?

Dejte mi vědět, jak vám chutnal! Můžete mi napsat komentář níže nebo mě označte @receptyodanicky na Instagramu a k fotce přidejte hashtag #receptyodanicky.

Autorka: Anička · Publikováno 13. 11. 20260 komentářů · 4 Zobrazení

Ohodnoťte recept

Stačí vybrat hvězdičky. Komentář přidávat nemusíte.

Zatím bez hodnocení.

Počet hvězdiček

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Hledejte recept, surovinu, postup nebo článek.

Přihlaste se k mému newsletteru