Pokud milujete jablečné taštičky z McDonaldu, pak si tento recept doslova zamilujete! Taštičky jsou neuvěřitelně jednoduché na přípravu, takže až na ně příště dostanete chuť, můžete je mít hotové během několika minut!
Jak tyto jablečné taštičky chutnají?
Taštičky jsou na povrchu křupavé, zatímco náplň je sametově jemná a krémová. Ta nejlahodnější kombinace jablek a skořice pak prostě nemá konkurenci. A pokud budete pracovat s kupovaným (a navíc již i rozváleným) listovým těstem, taštičky jsou opravdu skoro bez práce. Takže až na ně budete mít příště chuť, ušetřete si cestu autem a dejte se raději doma do pečení! Doporučuji je podávat ještě teplé, s kopečkem vanilkové zmrzliny. Vaše chuťové pohárky padnou blahem.
Jak připravit jablečnou náplň?
Prvním a nejdůležitějším krokem tohoto receptu je příprava náplně. Při přípravě musíte dbát na dvě hlavní věcí:
- Náplň musí mít dokonale vyváženou sladkou a trpkou chuť jablek, které použijete. Nesmí být ani příliš kyselá, ani příliš sladký – prostě tak akorát!
- Jablka musí být dokonale uvařená. Jablka nesmí být nedovařená, měla by zůstat stále trochu křupavá. Zároveň ale nesmí být rozvařená, abyste z nich udělali kaši. Je tedy třeba dát na to pozor a náplň při vaření neustále kontrolovat.
A jak tedy na to? Na pánvi nejprve rozehřejte máslo, poté přidejte jablka, třtinový cukr, skořici, špetku soli vanilkový extrakt a citronovou šťávu. Snižte lehce plamen, promíchejte a nechte vařit cca 6 až 8 minut, dokud jablka nezměknou. Tvrdost jablek můžete otestovat vidličkou. Vidlička by měla snadno projít skrz jablko, ale jablko by se nemělo rozpadat. V malé misce pak smíchejte lžíci vody a kukuřičný škrob, abyste vytvořili škrobovou kaši, a přidejte ji do pánve. Promíchejte, aby náplň zhoustla, a poté odstavte z ohně a nechte trochu vychladnout.
Milujete kombinaci jablek a skořice? Pak musíte vyzkoušet také můj recept na klasický jablečný koláč! Recept ZDE.
Jablečné taštičky jako z Mc’Donaldu
Pomůcky
- 1 plech na pečení
Ingredience
- 1 balení listového těsta (já kupuji už to předem rozválené
- 3-4 jablka
- 75 g třtinového cukru (lze nahradit klasickým bílém nebo sladidlem)
- 30 g másla
- 1 lžička skořice
- šťáva z 1/2 citrónu
- 1 lžička kukuřičného škrobu
- 2 lžičky vanilkového extraktu
Na dokončení
- 1 vejce
- 2 lžičky krupicového cukru
- 1/2 lžičky skořice
Postup
- Náplň je v tomto receptu základ všeho. Dejte si tedy při její přípravě záležet, abyste dosáhli vyvážené sladké chuti. Jablka si nejprve nakrájejte na drobné kostičky. Na pánvi rozehřejte máslo a přidejte nakrájená jablka, cukr, skořici, vanilkový extrakt a citronovou šťávu. Promíchejte a nechte chvíli dusit, aby jablka změkla. Trvá to asi 10 minut. Mezitím smíchejte kukuřičný škrob s trochou vody a jakmile jsou jablka měkká, přidejte k nim směs. Promíchejte, aby náplň zhoustla, a poté odstavte z ohně a přendejte do mísy.
- Mezitím smíchejte kukuřičný škrob s trochou vody a jakmile jsou jablka měkká, přidejte k nim kukuřičný škrob s vodou. Promíchejte, aby vám náplň zhoustla, a poté odstavte z ohně a odložte stranou, aby náplň trochu vychladla.
- Zatímco vám náplň chladne, předehřejte si troubu na 200°C a rozložte listové těsto na plech vyložený pečicím papírem. Rozdělte ho na 10 stejných obdélníků. Okraje každého obdélníku potřete vajíčkem a na polovinu každého z nich rozprostřete jablečnou náplň. Každou taštičku přeložte a okraje přitlačte vidličkou.
- V malé misce si vyšlehejte vejce. V druhé misce si smíchejte cukr a skořici. Každou taštičku potřete vejcem a štědře posypte skořicovým cukrem. Plech s taštičkami vložte do trouby vyhřáté na 200°C a pečte asi 20 minut dozlatova. Podávejte nejlépe ještě teplé!
Poznámky
Vyzkoušeli jste tento recept?
Dejte mi vědět, jak vám chutnal! Můžete mi napsat komentář níže nebo mě označte @receptyodanicky na Instagramu a k fotce přidejte hashtag #receptyodanicky.