Dokonale krémové orzo, které byste nejradši snědli rovnou z pánve, podávané s křehkým a křupavým kuřetem společně tvoří dokonalou kombinaci, která bude chutnat celé rodině.
Pokud hledáte dokonalý recept, který kombinuje snadnost přípravy s výjimečnou chutí, jste na správném místě. Tento recept je ideální pro ty, kdo chtějí ohromit své blízké nebo připravit skvělou večeři pro rodinu, aniž by trávili hodiny v kuchyni. Kombinace křupavého kuřete a krémového orza se sýrem Boursin tvoří dokonalou harmonii chutí, kterou si zamilujete.
Nejenže je tento recept jednoduchý na přípravu, ale také ušetříte čas s mytím nádobí, protože vše připravíte na jedné pánvi. Boursin sýr dodává pokrmu jemnou texturu a bohatou chuť, která se skvěle doplňuje s čerstvým špenátem a křupavým kuřetem. Tento recept je tak skvělou volbou nejen pro všední večeři, ale i slavnostnější příležitosti.
Co je vlastně to ORZO?
Orzo, známé také jako risoni, je těstovina, jejíž tvar připomíná zrnko rýže. Tento typ těstoviny pochází z Itálie a je velmi populární v mnoha středomořských kuchyních. Co orzo odlišuje od běžné rýže nebo jiných druhů těstovin? Především jeho všestrannost a jedinečná textura.
Orzo se vyrábí z pšeničné mouky a je ideální pro různé druhy přípravy – může být vařené, smažené nebo zapékané. Vzhledem k jeho drobné velikosti a schopnosti absorbovat chutě, je orzo skvělou volbou pro různé pokrmy. Využijete ho tedy jak do lehčích salátu, tak jako skvělou přílohu k masu či rybě.
V České republice možná není orzo tak známé jako jiné druhy těstovin, ale jeho popularita roste. A buďme za to rádi! Jeho jemná textura přináší do pokrmů zajímavý rozměr. Ať už je orzo připravované jako hlavní chod nebo jako příloha, vždy dodává jídlu nádech sofistikovanosti. Vyzkoušejte ho v tomto receptu na paprikové kuře a sami uvidíte, že se i ve vaší kuchyni orzo rychle zabydlí!
Pokud byste hledali další skvělé recepty s orzem, určitě zkuste tohle Paprikové kuře s orzem z jedné pánve, je to skvělý, jednoduchý recept, který se snadno stane stálicí ve vašem jídelníčku.
Krémové orzo s kuřecím masem
Pomůcky
- 1 hluboká pánev
Ingredience
- 4 horní kuřecí stehna
- 1 lžíce olivového oleje
- 30 g másla
- sůl a pepř na dochucení
- 1 červená cibule
- 225 g orza
- 150 ml suchého bílého vína
- 475 ml kuřecího vývaru
- 100g boursin sýra nebo jiného krémového sýra
- velká hrst nasekaného špenátu
Postup
- Kuřecí stehna vyndejte z lednice asi 20-30 minut před vařením. Tím zajistíte jejich rovnoměrnější propečení. Osušte je, aby byla kůže křupavá, a z obou stran je vydatně osolte a opepřete.
- Rozpalte pánev na střední plamen, přidejte olivový olej a máslo a rozehřejte, aby se máslo rozpustilo. Kuřecí stehna opékejte kůží dolů asi 8-10 minut, aby kůže získala zlatavou barvu. Jakmile bude kůže křupavá a zlatavá, kuře otočte a opékejte dalších cca 15 minut z druhé strany (nebo dokud kuřata nedosáhnou vnitřní teploty 165 °C). Stehna vyndejte z pánve a odložte stranou.
- Tuk z kuřecí kůže se na pánev lehce vyškvaří, takže byste v této fázi neměli potřebovat více olivového oleje nebo másla. Na stejné pánvi mírně snižte teplotu a přidejte najemno nakrájenou červenou cibuli. Zlehka 1-2 minuty restujte.
- Přidejte orzo a promíchejte. Za stálého míchání ho další 1-2 minuty opékejte, aby získalo lehce oříškovou chuť. Podlijte bílým vínem a za stálého míchání vařte dokud se víno zcela nevstřebá. Poté přidejte kuřecí vývar, promíchejte a přiveďte k varu.
- Teplotu snižte, přidejte do pánve kuřecí stehna a vařte cca 15 minut dokud se vývar zcela nevstřebá. Občas promíchejte.
- Jakmile je orzo uvařené, kuřecí stehna vyndejte z pánve a přidejte do orza boursin sýr a nasekaný špenát. Dobře promíchejte, aby se sýr do orza roztekl a orzo získalo krásně krémovou konzistenci. Dle chuti dosolte. Před podáváním můžete dozdobit čerstvými bylinkami a nastrouhaným parmezánem.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Dejte mi vědět, jak vám chutnal! Můžete mi napsat komentář níže nebo mě označte @receptyodanicky na Instagramu a k fotce přidejte hashtag #receptyodanicky.