Pokud máte mleté krůtí spojené se suchým burgerem bez chuti, tenhle recept vás přesvedčí o opaku. Je totiž nejen plný chuti, ale až neuvěřitelně šťavnatý. Jasně, nikdy to nebude burger jak z mletého hovězího, ale není od věci ten jídelníček jednou za čas odlehčit.

Trik spočívá už v přípravě masa. Burger totiž nemá sýr a omáčku pouze na bulce, ale jak sýr, tak majonézu, přidáte rovnou do masové směsi. Díky tomu do směsi dostanete tuk, který je nositelem chuti. Celý burger pak doplníte o nakládané jalapeños, BBQ omáčku a nakrájený ledový salát, čímž vznikne kombinace, která prostě funguje. A funguje víc než dobře.

Jak na opravdu šťavnatý krůtí burger?

Protože je krůtí maso výrazně libovější než klasické hovězí, je potřeba dát pozor na to, ať burger nevysušíte. Právě proto do něj přidáme majonézu a sýr, díky čemuž bude hotová směs vlhčí a křehčí. Důležité je také masovou směs zbytečně nepřepracovat rukama. Opravdu maso promíchejte jen tak, aby se ingredience rovnoměrně spojily.

V neposlední řadě pak hraje roli i samotné grilování. Po položení burgerů na gril je nejprve nechte jen tak ležet. Jakmile se burgery ze spodní strany hezky opečou, vytvoří se krusta a burgery půjdou i mnohem snáz otočit. Buďte tedy trpěliví a pracujte s masem opatrně.