Vosí hnízda patří k oblíbeným druhům nepečeného cukroví, a já nejsem výjimkou. Jakmile jsou na stole vosí hnízda, jdu po nich a jen se po nich zapráší. Můžete si je připravit jen tak, nebo je doporučuji ještě máčet v čokoládě. Tak je MILUJU!
Jejich příprava je jednoduchá, i když je to trochu titěrná práce. Ale vyplatí se. V tomto receptu vám představím klasickou verzi, kterou doma připravujeme už roky. Zkoušela jsem recept i trochu vylepšit, ale to zas někdy příště. Nejprve je potřeba připravit si ty oblíbené, klasické, na piškotu.
Vosí hnízda jsou skutečným klenotem mezi nepečenými druhy cukroví, které mají v české kuchyni dlouholetou tradici. Toto cukroví, známé svým charakteristickým vzhledem a bohatou chutí, se stalo neodmyslitelnou součástí vánočních svátků a rodinných setkání. Recept na vosí hnízda vyniká jednoduchostí přípravy a skvěle se hodí pro ty, kteří si chtějí pochutnat na něčem sladkém, aniž by strávili hodiny v kuchyni.
Ingredience na vosí hnízda
Hlavními ingrediencemi jsou máslo, moučkový cukr, kakao a mleté vlašské ořechy. Měkké máslo smíchané s cukrem a kakaem vytváří bohatou a sametovou bázi. Mleté vlašské ořechy pak nejenže přidají vosím hnízdům jejich typickou chuť, ale zároveň poskytují křehkou texturu, která se na jazyku doslova rozplývá.
Příprava vosích hnízd začíná mícháním změklého másla s cukrem do hladké směsi. Poté přidáte kakao a důkladně promícháte, aby se všechny ingredience spojily. Do této směsi následně vmícháte mleté ořechy a vytvoříte těsto, které má správnou konzistenci pro další zpracování.
Z těsta pak formujete malé kuličky, do jejichž středu vytvoříte důlek, který následně naplníte máslovým krémem. Vše pak položíte na piškot a máte hotovo.
A pokud byste si chtěli připravit i další cukroví dle mých receptů, určitě vyzkoušejte recept na tohle skvělé linecké, na vanilkové rohlíčky a nebo rumové kuličky!
Vosí hnízda (včelí úly)
Pomůcky
- 1 kuchyňský mixér
- 1 velká mísa
- 1 plnicí sáček
Ingredience
- 160 g piškotů
- 60 g másla
- 2-3 lžíce mléka
- 100 g moučkového cukru
- 2 lžíce kakaa
- 70 g mletých vlašských ořechů
- 2 lžíce rumu
Na náplň
- 50 g másla (pokojové teploty)
- 50 g moučkového cukru
- 1 žloutek
- 3 lžíce rumu
Na dokončení
- 45 ks dětských piškotů
- moučkový cukr
Postup
- Nejprve si v kuchyňském mixéru nadrobno namelte piškoty. Ty pak smíchejte se změklým máslem, cukrem, kakaem, mletými oříšky, mlékem a rumem. Pokud byste chtěli rumovější vosí hnízda, můžete mléko nahradit rumem. Vypracujte vláčné těsto.
- Ze surovin na náplň si vyšlehejte hladký krém, který si na chvíli odložte do lednice.
- Jakmile máte vše připravené, z těsta na vosí hnízda si vždy odeberte kuličku, kterou nejprve obalte v moučkovém cukru a poté vtlačte do formičky. Střeď naplňte krémem a hotové hnízdo nalepte na piškot.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Dejte mi vědět, jak vám chutnalo! Můžete mi napsat komentář níže nebo mě označte @receptyodanicky na Instagramu a k fotce přidejte hashtag #receptyodanicky.