Virální tacos miska, která na vás možná nyní vyskakuje na TikToku po dlouhé době změnila můj pohled na virální recepty. Protože kdo mě už nějaký ten pátek znáte, tak víte, že na virální recepty moc nejsem. Většinou jsem k nim dost skeptická a má to svůj důvod.
Pár už jsem jich vyzkoušela a nepamatuji si jediný virální recept, ze kterého bych si sedla na zadek. Ono to totiž bývá spíš naopak. Virální recepty na oko vypadají chutně a nebo extrémně zajímavě, výsledek ale pokulhává. A někdy se to zcela narovinu prostě nedá jíst.
Když jsem ale viděla recept na tuhle virální tacos misku, sama jsem si řekla, že ten recept má potenciál. Originální recept pracuje s mletým hovězím masem, já jsem zvolila krůtí, protože máte misku doplněnou o cottage a avokádo a to už je za mě tuků samo o sobě dost. Nepotřebuji je tedy navyšovat ještě mletým hovězím.
Trochu víc jsem si také vyhrála s dochucením masa. Přeci jen pokud bych použila jen taco koření směs, bude jídlo z mého pohledu dost jednotvárné. Přidala jsem tedy uzenou papriku a rajčatový protlak, který nechám s masem lehce zkaramelizovat a hned má jídlo úplně jiný šmrnc. Nakonec jsem ho přelila medem smíchaným se sriracha omáčkou. Samotný med by na mě byl moc sladký a potřebovala jsem tu chuť trochu utlumit.
Výsledek je tedy za mě dost povedený, jídlo je hotové za pár minut. Během toho, co se pečou brambory, si nakrájíte avokádo, připravíte medovou směs a orestujete maso. Poprvé to možná zabere půl hodinky, až si recept zautomatizujete, i s přípravou máte za 20 minut hotovo. Skvělé, snadné a plnohodnotné jídlo, které si zvládnete připravit i během náročnějšího dne.
Virální tacos miska
Ingredience
- 800 g batátů
- 2 lžíce olivového oleje
- 28 g taco kořenící směsi
- 1 lžička soli
- 750 g mletého krůtího masa
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžíce Worcestershire omáčky
- 1 1/2 lžičky uzené papriky
- 1/2 lžičky mletého kmínu
- 1/4 lžičky mletého pepře
- 1 větší avokádo
- 200 g cottage
- 4 lžíce medu
- 2 lžíce srirachy
Postup
- Troubu si předehřejte na 200℃ a připravte si plech vyložený pečicím papírem.
- Batáty si nakrájejte na kostičky a dejte je do větší mísy společně s 1 lžící olivového oleje, 1 lžící taco kořenící směsi a 1/2 lžičkou soli. Promíchejte a vysypte na připravený plech.
- Batáty dejte péct do předehřáté trouby na 15-20 minut.
- Ve větší pánvi si rozehřejte druhou lžíci oleje a orestujte na něm zprudka maso, aby se zatáhlo. Poté ho pomocí vařečky rozbijte na menší kousky.
- Maso lehce osolte, přidejte rajčatový protlak, Worcestershire omáčku, zbylou taco kořenící směs, uzenou papriku, kmín a pepř. Promíchejte, podlijte 2-3 lžícemi vody a nechte maso dalších 5-7 minut lehce podusit.
- Avokádo rozpulte a nakrájejte na tenké plátky. V menší misce smíchejte med a sriracha omáčku.
- Do misky, ve které budete jídlo servírovat, dejte batáty, mleté maso a avokádo. Do středu misky dejte 50g cottage a celé jídlo zakápněte pikantním medem.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Dejte mi vědět, jak vám chutnalo! Můžete mi napsat komentář níže nebo mě označte @receptyodanicky na Instagramu a k fotce přidejte hashtag #receptyodanicky.