Dýňové mac and cheese jsou přesně to jídlo, které si zamilujete hned po prvním soustu. Těstoviny jsou krémové, voňavé, s jemnou sladkostí dýně a jako třešinka na dortu sýr, který se rozpustí do sametové omáčky. A co je na nich nejlepší? Recept je tak jednoduchý, že ho zvládne fakt každý.

Když se venku začnou objevovat první chladná rána a vzduch začíná vonět listím a podzimem, většina z nás se přesouvá k hřejivým teplým jídlům, často jim říkáme takové naše "comfort food". Dýně je v takových chvílích nepsanou královnou kuchyně. Je sladká, sytá a neuvěřitelně univerzální. Dá se z ní připravit všechno od polévky až po dezert. My si z ní dnes připravíme těstoviny, které hravě strčí do kapsy kdejakou dýňovou polévku.

A proč si tenhle recept zamilujete?

Dýně se po rozmixování promění v hladkou, sametovou omáčku, která má přirozeně jemnou strukturu a sladkost. Klíčem k úspěchu je ale také kombinace tří druhů sýra, za mě ideálně goudy, čedaru a parmazánu. Každý z nich přidá do jídla něco trochu jiného. Gouda se krásně táhne a dodá jemnost, čedar přinese výraznější chuť a parmazán všechno pěkně spojí. Společně tak vytvoří omáčku, která vám prostě nedá spát.

Celé jídlo pak doladí bylinky jako je tymián nebo bobkový list. Stačí chvilka a jejich vůně zaplaví celou kuchyni. Přesně to je ta typická, hřejivá vůně domova, která vám okamžitě zvedne náladu. Ať už vaříte pro sebe, nebo pro rodinu, rozhodně nepočítejte s extra zbytky. Tohle jídlo mizí ze stolu rychlostí blesku.