Jednoduché a lehce pikantní orzo s kousky kuřecího masa, které během pár minut připravíte v jedné pánvi. A já moc dobře vím, jak recepty z jedné pánve máte rádi. Protože komu by se věčně chtělo umývat tisíc kousků nádobí.

Některé recepty promýšlím dlouho dopředu, jiné recepty vzniknou tak nějak během procesu vaření a řídím se jen vlastní chutí a intuicí. Tohle orzo je přesně ta druhá verze. Teď v těhotenství totiž večer naplánuji nějaké jídlo a ráno už na něj nemám chuť. Zrovna dneska jsem také měla v úmyslu vařit něco úplně jiného, ale hned při pomyšlení na ten recept jsem věděla, že by to u mimča dneska neprošlo.

Tak jsem improvizovala a řídila se tím, na co zrovna měla chuť. Výsledek mě ale moc mile překvapil, protože jídlo nejen skvěle chutnalo, ale i jeho příprava byla extrémně jednoduchá. Protože proč si v tomhle období komplikovat život, že?

Co je vlastně to ORZO?

Orzo, známé také jako risoni či těstovinová rýže, je těstovina, jejíž tvar připomíná zrnko rýže. Tento typ těstoviny pochází z Itálie a je velmi populární v mnoha středomořských kuchyních. Co orzo odlišuje od běžné rýže nebo jiných druhů těstovin? Především jeho všestrannost a jedinečná textura.

Orzo se vyrábí z pšeničné mouky a je ideální pro různé druhy přípravy – může být vařené, smažené nebo zapékané. Vzhledem k jeho drobné velikosti a schopnosti absorbovat chutě, je orzo skvělou volbou pro různé pokrmy. Využijete ho tedy jak do lehčích salátu, tak jako skvělou přílohu k masu či rybě.

V České republice možná není orzo tak známé jako jiné druhy těstovin, ale jeho popularita roste. A buďme za to rádi. Ostatně ještě před rokem to byl skoro nadlidský výkon ho sehnat v běžném supermarketu, nyní už to takový problém není a narazila jsem na něj Kauflandu, Albertu nebo třeba v Tescu.