Období šestinedělí mě naučilo hledat recepty, které splňují několik důležitých podmínek najednou. Musí být rychlé, nenáročné na přípravu, nesmí vyžadovat dlouhé postávání u plotny a zároveň zasytí. Přiznám se, že v prvních týdnech s miminkem jsem často vařila těstoviny na všechny možné způsoby, protože to je prostě rychlovka.

Postupem času jsem ale proces vaření ještě vyšperkovala. Přešla jsem na recepty, které vyžadují úplné minimum, co se přípravy týče a ideálně se pak samy dopečeou v troubě neba uvaří na pánvi. No a přesně takový je i tento pečený kuřecí řízek z mletého masa. Na první pohled možná působí zvlášte, to mleté masi je nezvyk. Ale věřte mi, že práve to vám ušetří čas. Protože díky tomu nemusíte obalovat několik samostatných řízků, ale upečete jeden velký.

Proč připravovat řízek z mletého masa?

Klasické kuřecí řízky patří bezpochyby mezi nejoblíbenější česká jídla. Ne vždy ale máme doma kuřecí prsa, čas na jejich naklepávání nebo chuť trávit čas zdlouhavým smažením v oleji. Mleté kuřecí maso tak nabízí jednoduché řešení.

Je cenově dostupné, snadno se ochutí a díky své struktuře zůstává po upečení příjemně šťavnaté. Velkou výhodou je také to, že maso vytvarujete do jednoho velkého plátu, který upečete najednou. Nemusíte připravovat jednotlivé porce ani řešit, zda se všechny řízky vejdou na pánev.

S čím řízek z mletého masa podávat?

Skvěle chutná s pečenými bramborami, bramborovou kaší nebo hranolkami z horkovzdušné fritézy. Pokud chcete lehčí variantu, doplňte ho velkou porcí zeleninového salátu nebo coleslawem.
Výborně funguje také jako náplň do burgerové housky. nebo tortilly. Stačí přidat listový salát, rajče, okurku a oblíbený dip. Zbytky pak můžete druhý den nakrájet třeba do sendviče.