Zapečené tortilla kapsy jsou další ze super snadných a rychlý receptů, které ocením i teď v šestinedělí. Náplň jsem připravila z mixu mletého masa, červené a žluté papriky, čipotlové omáčky a cream cheese. Náplň je tak lehce pikantní a zároveň krémová. Hotovou náplň pak jen zabalíte vždy do jedné poloviny tortilly, uděláte takové trojúhelníčky a ty vyskládáte do zapékací nádoby a dáte na pár minut zapéct do trouby. Hotové tortilly jsou zvenku krásně křupavé a podle mě budou skvěle chutnat i studené.
Kouzlo tohoto receptu tkví v jeho jednoduchosti a v tom, jak efektivně dokáže propojit pár základních surovin do jídla, které je zvenku neuvěřitelně křupavé a uvnitř dokonale krémové. Navíc skvěle fungují jako oběd, večeře, jídlo do krabičky i pohoštění pro návštěvu, protože se dají jednoduše vzít do ruky a jíst bez zbytečného servírování.
K tortilla kapsám se výborně hodí něco svěžího, co vyváží jejich sytost. Skvělou volbou je čerstvý salát, guacamole, zakysaná smetana, jogurtový dip nebo jednoduchá rajčatová salsa. Pokud je chcete podávat jako hlavní jídlo, stačí je doplnit miskou zeleniny a máte hotovo. Naopak při pohoštění je můžete vyskládat doprostřed stolu a přidat několik dipů, aby si každý mohl vybrat podle chuti.
Zapečené tortilla kapsy
Pomůcky
- 1 zapékací forma
Ingredience
- 500 g mletého kuřecího masa
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 1 lžíce olivového oleje
- 140 g čipotlové omáčky
- 2 lžíce cream cheese
- 1 ½ lžičky uzené papriky
- 4 větší tortilly
- 150 g strouhaného sýra (čedar nebo eidam)
- sůl a pepř na dochucení
Postup
- Troubu si předehřejte na 220℃. Obě papriky nakrájejte na kostičky a odložte stranou.
- V pánvi rozpalte olivový olej a orestujte na něm mleté maso. Maso lehce osolte, opepřete a dochuťte uzenou paprikou.
- Jakmile se maso zatáhne, rozbijte ho vařečkou na menší kousky. Přidejte nakrájenou papriku a restujte dalších 4-5 minut,aby paprika trochu změkla.
- Přidejte k masové směsi také čipotlovou omáčku, cream cheese a 50g strouhaného sýra. Promíchejte a další 2-3 minuty povařte, ať se chutě hezky spojí.
- Tortilly si rozkrojte na poloviny. Do středu každé poloviny dejte masovou směs, posypte lehce sýrem a zabalte do trojúhelníku tak, že oba konce tortilly ohnete přes náplň.
- Zabalené trojúhelníčky vyskládejte do zapékací nádoby, posypte zbylým sýrem a dejte do trouby na 10 minut zapéct.
- Podávejte ideálně s guacamole, zakysanou smetanou a čerstvým salátem.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Dejte mi vědět, jak vám chutnal! Můžete mi napsat komentář níže nebo mě označte @receptyodanicky na Instagramu a k fotce přidejte hashtag #receptyodanicky.