Krémové kokosové kuře s rýží

Dnes mám pro vás recept na kuře podávané s nadýchanou rýží, zalité bohatou kokosovou krémovou omáčkou, která dodává každému soustu nezapomenutelnou jemnost a exotický nádech. Toto jídlo je podle mě harmonií chutí a textur, slibující gurmánský zážitek, který uspokojí i ty nejnáročnější chuťové buňky.

Když jsem poprvé experimentovala s kombinací kuřecích prsou, rýže a kokosové omáčky, chtěla jsem vytvořit něco, co by oslovilo každého, kdo si tohle jídlo vychutná. Byl to jeden z těch večerů, kdy jsem chtěla překvapit svého manžela něčím výjimečným, něčím, co by nás na chvíli přeneslo na exotické místo daleko od naší kuchyně.

A právě tahle kombinace se ukázala jako dokonalý klíč k úspěchu. Kokosová omáčka, připravená s láskou a pečlivě vybranými ingrediencemi, dodala běžným kuřecím prsům a rýži úplně nový rozměr.

Od té doby je každé sousto tohoto jídla připomínkou toho večera. A přesně takové recepty miluju. Nejen, že uchvátí moje chuťové buňky, ale zároveň mě pohladí i na duši, protože mi připomenou krásné vzpomínky a chvíle, na které bych jinak možná třeba zapomněla. Proto taky tento recept sdílím s vámi, s nadějí, že přinese stejnou radost i do vaší domácnosti.

Hledáte inspiraci na další recepty s kuřecím masem?

Pak jste na správném místě! Kuřecí maso je snad nejpoužívanější druh masa u nás v kuchyni, proto mám pro vás i tady na blogu spoustu skvělých receptů, které by vám neměly uniknout!

• Marocké kuře s cizrnou
• Kuře s batáty a avokádovou salsou
• Zapečené těstoviny s kuřecím masem a brokolicí
• Kuřecí Shawarma s Pitou a Tzatziki
• Paprikové kuře s orzem z jedné pánve

Krémové kokosové kuře s rýží

5 from 2 votes

Kuřecí prsa podávaná s nadýchanou rýží, zalitá bohatou kokosovou krémovou omáčkou, která dodává každému soustu nezapomenutelnou jemnost a exotický nádech. Recept, který vám prostě vyrazí dech.

Počet porcí 6 porcí

Doba přípravy 5 minutes mins

Doba vaření 25 minutes mins

Celkový čas 30 minutes mins

Vytisknout recept Připnout recept

Pomůcky

• 1 hluboká pánev

Ingredience

  

• 600 g kuřecích prsou
• 1 lžička sladké papriky
• 1 lžička drceného kmínu
• 1/4 lžičky koriandru
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky mletého pepře

Na kokosovou omáčku

• 1 lžíce olivového oleje
• 1 cibule
• 4 stroužky česneku
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 50 g strouhaného kokosu
• 400 ml kokosového mléka
• 1/2 lžičky sladké papriky
• 1/4 lžičky koriandru
• 1 limeta
• čerstvý koriandr na dokončení
• uvařená jasmínová nebo basmati rýže

Postup

 

• Kuřecí prsa z obou stran osolte a opepřete. Poté je důkladně obalte ve směsi sladké papriky, kmínu a koriandru. Cibuli si nakrájejte na drobno a stroužky česneku prolisujte.
• V pánvi rozpalte olej a kuřecí prsa na něm z obou stran orestujte. Trvá to cca 4-5 minut z každé strany, záleží na tom, jak velká kuřecí prsa použijete.
• Kuřecí prsa vyndejte z pánve a odložte stranou. Do stejné pánve dejte cibuli a 2-3 minuty ji restujte (Pokud by pánev byla příliš suchá, přidejte 1 lžíci oleje navíc). Přidejte do pánve také prolisovaný česnek a restujte dalších 30 sekund.
• Jakmile je cibule orestovaná dozlatova a česnek se hezky rozvoní, přidejte do pánve také rajčatový protlak, sladkou papriku, koriandr a strouhaný kokos. Důkladně promíchejte a smažte další 2-3 minuty. V případě potřeby trochu snižte plamen, aby se vám kokos nepřipálil.
• Vlijte do pánve celou plechovku kokosového mléka a přiveďte omáčku k varu. Nechte omáčku lehce probublávat dokud nezhoustne a poté do pánve vraťte orestovaná kuřecí prsa.
• Přiklopte a vařte dalších 5-10 minut, aby se kuřecí maso hezky dodělalo. Těsně před servírováním maso i s omáčkou zakápněte šťávou z limety a posypte nasekaným čerstvým koriandrem. Podávejte ideálně s rýží.

Kalorie: 289kcal

Chod: Hlavní chod

Kuchyně: Americká

Klíčové slovo: Bez lepku, Kuřecí, Maso, Mealprep, Snadné

Vyzkoušeli jste tento recept?

Dejte mi vědět, jak vám chutnalo! Můžete mi napsat komentář níže nebo mě označte @receptyodanicky na Instagramu a k fotce přidejte hashtag #receptyodanicky.